Chế biến món canh bí đao cho bé 2-3 tuổi

Canh bí đao thịt bằm

Canh bí đao thịt bằm
Nhóm thực đơn dinh dưỡng mùa xuân cho bé 1-3 tuổi

Giá trị dinh dưỡng của bí đao với bé

 Bí đao có vị ngọt, tính mát, dồi dào hàm lượng vitamin A, C tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe của bé, nó phát huy tác dụng giúp cơ thể bé giải trừ độc tố, thanh nhiệt, phòng ngừa táo bón, giảm viêm tấy rất hiệu quả. 
Bí đao có kết cấu mềm, dễ ăn nên rất thuận lợi để mẹ chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bé. ví dụ như canh bí đao, bí đao hấp…mềm và dễ ăn cho bé cộng thêm cách bày trí bắt mắt màu sắc thì các mẹ sẽ đỡ mất thời gian “dỗ dành” bé ăn hơn
Công thức

 Một thìa cafe thịt lợn; 10-15 miếng bí đao nhỏ; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối…

Cách làm:
Thịt lợn băm nhuyễn, ướp nước mắm.
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Hành, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc nước cho thịt nấu đến khi sôi, cho bí đao vào nấu chín, nêm cho vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống, thêm một thìa cafe dầu ăn.

Continue Reading

Dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi

Dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi

thực đơn điểm tâm cho bé 1-3 tuổi

Bé của bạn trong gia đoạn 3 tuổi trở lên là sẽ có khuynh hướng dùng chung cơm với gia đình.Điều này cũng là một sự đổi thay đến thói thường và khẩu phần ăn hàng ngày của bé.Vậy các bà mẹ nên điều chỉnh dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi như thế nào để bé hay ăn chóng lớn và thông minh? Vài lưu ý sao sẽ giúp các mẹ cân chỉnh được mực độ ẩm thực hàng ngày của các bé.

Điều quan trọng bấy giờ là bé cần có một chế độ ăn Đa chủng , cung cấp bĩ bàng dinh dưỡng , đáp ứng nhu cầu cơ thể ( phối chộn nhiều loại ngũ cốc , ăn thịt và cá , trứng và đậu đỗ , phô mai , sữa , rau xanh và hoa quả ).Sau 1 tuổi , lượng sữa bú mẹ hay sữa công thức đều đã giảm.

Lượng chất đường , đạm , béo thường được ghi trên nhãn mác sản phẩm , bạn nên lưu ý tới chúng khi mua đồ ăn cho trẻ. Việc cho trẻ ăn thừa hoặc thiếu so với nhu cầu này đều không tốt bởi trẻ có thể thừa cân , béo phì hoặc suy dinh dưỡng.1 gam đường ( Glucid ) , hay 1 gam chất đạm ( Protein ) cho 4 kcal/gam , chất béo ( Lipid ) cho 9 kcal/gam.

Cho bé ăn 3-4 bữa chính có thể là cháo hoặc súp nhưng phải đủ 4 nhóm chất bao gồm: chất bột ( gạo , đỗ… ) , chất đạm ăn cả cái ( thịt , cá , trứng , tôm , cua… ) , lipid ( dầu ăn , mỡ động vật ) , vitamin và chất khoáng ( các loại rau xanh , hoa quả ).

Ngày ngày bạn nên cho bé bú khoảng 600-800ml sữa. Nếu trẻ không bú mẹ , bạn nên cho trẻ ăn thêm 200 – 250ml sữa vào mỗi đêm.

Hoa quả chín hoặc nước hoa quả sau mỗi bữa ăn theo nhu cầu của bé

Continue Reading

Pancake "ngô" cho bé

Bánh ngô

Thực đơn điểm tâm cho bé 1-3 tuổi

Với bột trứng sữa, bạn có thể làm thành món bánh đơn giản và bổ dưỡng cho bé rồi  . Đây là loại bánh tựa tựa gần như pancake mềm và xốp , là sự lựa chọn tốt cho bữa điểm tâm của bé ” Bánh ngô”

Công thức:

2 quả trứng gà

1/2 bột yến mạch xay nhuyễn ( vì sẽ tốt cho sức khỏe bé hơn bột mì)

1 muỗng canh ngô lặt sẵn và luộc để ráo nước

1 muỗng canh sữa đặc

2 oz sữa tươi ( 60ml)

Cách làm:

1 Sữa đặc và sữa tươi trộn chung khuấy đều

2 Trứng gà cho vào âu , dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng ngà để tạo độ xốp cho bánh

3 Chia bột, bắp, hỗn hợp sữa ra làm ba lần lần lượt trộn đều với trứng, trộn nhanh nhẹ và dứt khoát, tráng cho bọt khí trong trứng bị vỡ

4 Chuẩn bị chảo với 1 ít bơ ( dầu ăn) cho một muống hỗn hợp bánh vào chảo ráng vàng 2 mặt rồi vớt ra

5 Trang trí và dùng với mapple syrup hoặc mật ong sẽ kích thích khẩu vị của bé hơn

Continue Reading

Tăng chất đề kháng cho bé bằng hoa quả

Món hoa quả cho bé
Những món ăn cho bé 11 tháng tuổi
 Việc lựa chọn những món hoa quả cho bé sẽ giúp bé khỏe mạnh và phát triển hơn và tăng cho đề kháng ngăn ngừa cảm vặt cho bé.
Trái cây là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé.
1 Bưởi/ quýt Là loại quả có tính hàn và vị chua đặc trưng rất tốt để giảm trướng bụng, khó tiêu, long đờm và trị ho ở trẻ. Hàm lượng vitamin C tự nhiên trong loại trái cây có múi này còn rất có lợi cho trẻ mắc bệnh tim mạch hay béo phì.

2. Xoài Được xem là “vua” của vương quốc trái cây, xoài là loại quả có vị ngọt chua thanh dễ ăn của hầu hết trẻ em. Giàu vitamin C, kali (giúp trung hòa lượng muối trong cơ thể) và beta carotene – một chất chống oxy hóa cực hiệu quả, xoài tốt cho dạ dày và có tác dụng lợi tiểu.

3.  Đu đủ chín
Đu đủ là loại quả giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin C (giúp cơ thể hấp thụ sắt), vitamin A và cả vitamin E. Đu đủ cũng dồi dào chất xơ và axit folic. Giống như xoài, đu đủ cũng là một loại quả mà thời điểm cha mẹ cho bé ăn đu đủ là khác nhau

4. Chuối:  
Chuối là một trong những loại trái cây rất tốt cho bé vì chúng giàu carbonhydrate, chất xơ có tác dụng giúp ruột hoạt động đều, chống táo bón và thúc đẩy sức khỏe hệ miễn dịch ở trẻ. Ngoài 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, chuối còn chứa đến 11 loại khoáng chất và 6 vitamin khác nhau giúp bổ trợ sức đề kháng, điều hòa huyết áp, kích thích khả năng học hỏi nhanh nhạy ở trẻ

5. Quả bơ:
 Bơ là một trong những thực phẩm đầu tiên mẹ nên chọn để cho bé ăn dặm vì dễ nuốt và bơ rất giàu omega 3 – có tác dụng tốt cho não của bé

Continue Reading

Canh bí rợ hầm sườn non

Nhóm menu ăn dặm cho bé từ 9-12 tháng tuổi:

Canh bí rợ hầm sườn non 

Nguyên liệu:

Sườn non : 1 lườn

Bí đỏ: 200g

Nước: 2 chén

Muối , đường , hành , ngò.

Cách thực hiện: Canh bí đỏ hầm sườn non

Sườn non chặt khúc , rửa sạch lạng lấy thịt , băm nhỏ. Bí gọt sạch , cắt miếng nhỏ.

Bắc lên bếp , cho phần xương sườn non vào , nấu mềm , cho bí vô , đun tiếp.

Bí mềm , nêm nếm vừa ăn , nhấc xuống.

Canh giàu can xi , acid folic , giúp phát triển các tế bào thần kinh của bé.

Continue Reading

Hỗ trợ dinh dưỡng cho bé bằng rau củ

 Bổ sung rau xanh cho bé mỗi ngày là vấn đề gây nhiều khó khăn trong việc trong sóc bé của các bà mẹ, vì thế dưới đây là những tổng hợp các thực phẩm với màu sắc bắt mắt đa dạng dinh dưỡng trong rau củ cho bé, có thể sáng thành snack hỗ trợ thêm cho bé

1 Carot

Được gọi là rau củ vạn năng nhờ những ích lợi dinh dưỡng đa dạng như phát triển thị lực, cung cấp vitamin A, E tốt cho hệ tiêu hóa, tóc, mắt và trí não. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt cũng khiến loại củ này dễ hợp khẩu vị của trẻ.
2 . Khoai lang
Là nguồn cung cấp vitamin A, C, Kali, chất xơ và cả beta-carotene (chất chống oxy hóa hiệu quả trong việc phòng chống ung thu và sự biến đội lên các gốc tự do). Trong hơn 58 loại rau củ chứa vitamin A, C, folate, sắt và canzi thì khoai là thực phẩm đứng đầu với tác dụng giúp bé sáng mắt, dáng cao, tránh được táo bón và phát triển trí não, hệ thần kinh vượt trội…
3 Súp lơ

Súp lơ (hoa lơ) là loại rau giàu protein, các axit amin mà cơ thể của bé không thể tự tổng hợp được.  Ngoài ra, trong súp lơ còn chứa cả axit folic, đây là axit tham gia mạnh mẽ vào quá trình tổng hợp ADN của tế bào, tăng số lượng tế bào và giúp cơ thể bé lớn nhanh vượt bậc. Các chất có trong súp lơ rất hữu ích cho sự phát triển của trẻ.
4 Bí đỏ
Trong bí đỏ có chứa nhiều kẽm, tham gia vào sự hình thành của protein và axit hạch –vật chất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể bé và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Mẹ có thể chế biến bí đỏ bằng cách nấu nhừ bí đỏ cho bé ăn, trộn bí đỏ vào bột của bé, hay nấu cháo bí đỏ lẫn với thịt gà cho bé ăn.

5.Khoai tây

Về dinh dưỡng, khoai tây được xem là một loại lương thực, thực phẩm tốt cho việc đa dạng chất bột đường trong khẩu phần, hỗ trợ quá trình tiêu hóa vì chúng rất dễ tiêu và chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng. Mẹ có thể cho bé ăn khoai tây mỗi ngày hoặc làm bữa ăn phụ xen giữa các bữa chính của bé.

Continue Reading

Tổng kết các lợi ích của phô mai

Lý do nên cho bé ăn cháo phô mai

Những món ăn cho bé 9 tháng tuổi Phô mai là thực phẩm được kết đông và lên men từ sữa bò, sữa dê… có hàm lượng đạm, chất béo, đặc biệt là hàm lượng canxi rất cao và được sử dụng làm thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ vì thế lý do nên cho bé ăn cháo phô mai sẽ có lợi cho sức khỏe của bé

  Thực tế cho thấy, phô mai là món “khoái khẩu” của nhiều trẻ nhỏ, là nguồn cung cấp canxi, đạm, béo rất tốt. Phô mai có hàm lượng chất đạm rất cao (25,5%) và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm. Không những thế, phô mai cũng chứa nhiều canxi (cứ 100 gram phô mai chứa 760mg canxi). Vì phô mai giàu chất đạm và chất béo nên khi nào bé không chịu ăn thịt, cá, mẹ chỉ cần cho bé ăn 2 viên phô mai (tương đương 30g) là đủ chất. Hoặc buổi sáng nếu muộn giờ, các bà mẹ cũng có thể cho con ăn lót dạ bằng phô mai cũng đủ chất dinh dưỡng và yên tâm để đưa con đến lớp. 
 Thực phẩm bổ sung từ khi ăn dặm
  Độ tuổi để cho bé ăn phô mai có khá nhiều quan điểm khác nhau. Các chuyên gia dinh dưỡng ở Anh thì cho rằng, khoảng 6 tháng tuổi là bé có thể ăn được phô mai. Nhưng một số chuyên gia ở Mỹ lại gợi ý, cha mẹ chỉ nên cho bé làm quen với món ăn này khi bé được khoảng 8 tháng tuổi. Một số ít cho rằng, chỉ nên cho bé ăn phô mai khi đã được 1 tuổi vì có những bé có cơ địa mẫn cảm với sữa bò. Vì thế để an toàn, khi cho làm quen với phô mai, mẹ chỉ nên cho bé ăn thăm dò, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn, mẹ cần tạm dừng sử dụng và hỏi ý kiến bác sĩ.

Continue Reading

Tại sao cần bổ sung trứng gà và đậu xanh cho bé

Công dụng của cháo trứng gà đậu hà lan cho bé 8 tháng tuổi

Những món ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi:

Lý do các bà mẹ cần cung cấp thêm đậu hà lan và trứng gà cho bé là do việc kết hợp 2 loại thực phẩm đậu hà lan và trứng gà chế biến thành cháo trứng gà đậu hà lan cho bé 8 tháng tuổi trở lên sẽ đem lại nhiều nguồn chất thiết yếu cho bé.

Công dụng của cháo trứng gà đậu hà lan cho bé 8 tháng tuổi

Công dụng đậu hà lan và trứng gà cho bé ở độ tuổi ăn dặm

Đậu Hà Lan rất giàu vitamin K và có tác dụng làm bền chắc kết cấu xương và chống táo bón cho bé. Đậu Hà Lan từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến là một trong những loại đậu bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe của mỗi người. Đậu Hà Lan được hấp chín ăn vã hay các món cháo chế biến cùng loại đậu này là những món ăn rất hấp dẫn và cuốn hút dành cho các bé ăn dặm ngay từ 7 tháng tuổi. Các món ăn dặm từ đậu hà lan luôn là những món ăn bổ dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên nấu cho bé mỗi tuần ít nhất 1,2 bữa.

 

Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,..Còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng gồm có 71 đơn vị calo, không có tinh bột, 5g chất béo. Ngoài ra, nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axits rất cần thiết cho hệ miễn dịch tốt cho sức khỏe của bé

Cách lựa chọn và bảo quản đậu hà lan

Các mẹ khi mua đậu Hà Lan chú ý nên chọn những loại quả không sần, vỏ phải bóng và giòn. Sau khi mua đậu về, mẹ để nguyên hạt đậu chưa rửa trong túi buộc lỏng và bảo quản trong tủ lạnh mát. Thời gian bảo quản trong tủ mát có thể lên đến 4 ngày. Nếu mẹ để đậu trong tủ đá, thời gian bảo quản có thể lên đến 8 tháng

Continue Reading