NHÓM MENU BỔ NÃO PHÁT TRIỂN TRÍ ÓC CHO BÉ 3-6 TUỔI:

thực đơn cho trẻ từ 3 đến 6 tuổi – CANH ĐẦU CÁ ĐẬU PHỤ

Nguyên liệu:

500g đầu cá vược , 300g đậu phụ , 50g nấm sò , dầu cây cỏ , muối , bột nêm gà , 5g gừng , 800 ml nước dùng.

Cách chế biến:

Đậu phụ rửa sạch cắt miếng bằng bao diêm; đầu cá làm sạch; nấm sò rửa sạch , tước thành từng sợi nhỏ.
Đặt nồi lên bếp , cho dầu ăn vào , dầu hơi sôi cho gừng và đầu cá vào chiên , sau thời gian ấy cho đầu cá vào nồi đất đổ nước lèo vào; thêm muối , bột nêm gà , để lửa to đun sôi.
sau chót thêm đậu phụ nấm , đun nhỏ lửa đến khi nước canh trong là được.
Giá trị dinh dưỡng: Đầu cá vược có hàm lượng protein cao , ít chất béo , ít cholessterol , tốt cho tim mạch.

menu CHO BÉ – CANH ĐẦU CÁ NẤU GIĂM-BÔNG.

Nguyên liệu:

800g đầu cá mè , 30g giăm-bông , 30 gam nấm hương , 15g tôm khô , 15g tỏi tây , 100 ml sữa , hành , gừng mỗi loại 20g , 10ml rượu , dầu phộng , muối , bột ngọt , hạt tiêu.

Cách chế biến:

Đầu cá bỏ mang mổ ra rửa sạch; giăm-bông cắt miếng , nấm hương ngâm nước sau thời gian ấy rửa sạch.

Đặt nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi , cho đầu cá vào ráng đều vàng 2 mặt , cho hành , gừng , rượu , sữa cùng với nước vào đun sôi , nêm muối , bột ngọt vừa ăn; đổ sang nồi đất , tiếp đó cho nấm hương , giăm-bông , tôm khô , hạt tiêu vào vặn nhỏ lửa đun khoảng nửa tiếng , đến khi đầu cá mềm , nước canh sánh thì thêm tỏi tây.

Giá trị dinh dưỡng:

Ngoài các chất dinh dưỡng như protein , canxi , sắt , phốt pho , kẽm , vitamin B1 , đầu cá còn có chất lecithin , có hiệu lực bổ não , tăng cường trí tưởng , tư duy cũng như khả năng phân tích. Sọ cá còn giàu hàm lượng acoria , và các chất béo giúp tế bào não hoạt động hiệu quả. Thường xuyên ăn đầu cá sẽ giúp trông coi não và làm chậm quá trình lão hóa của bộ não. thực đơn cho trẻ 3 đến 6 tuổi

TRỨNG CUỘN TÔM ĐẬU PHỤ:
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà , 5 con tôm nõn tươi , 50g đậu phụ , hành , bột đao , dầu cây cỏ , muối.
Cách chế biến:
Đập trứng vào trong bát đánh đều , cho vào chảo rán vàng đều; tôm rửa sạch băm nhỏ; đậu phụ rửa sạch , nghiền nhuyễn.
Cho đậu phụ , tôm non , hành vào trộn đều , thêm một tí dầu , muối , bột đao , sau thời gian ấy dàn đều làm bộ trứng , cuộn lại đem hấp chín. Khi ăn cắt thành từng miếng nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng: Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng , nồng độ axit amin trong trứng gà rất phù hợp với nhu cầu sinh lí trong thân thể con người , đễ hấp thụ , đạt hơn 98% giá trị dinh dưỡng. Tôm và đậu phụ chứa nhiều canxi.